冬野菜の王様といえば「白菜」

畑を始めた当初は、虫がつきやすく、結球が難しい印象があり、育てていませんでした。ですから、街中に住んでいた時は、白菜をスーパーで購入していました。里山に住み始めてからは、ご近所の方から一冬に２、3個いただき、それで事足りていました。

しかし、一昨年から夫が白菜を菜園で育て始めたのです。その理由は、育ててみたくなったからとのこと。

写真は定植前の白菜の苗です。いただく分もありますから、一冬に２、３個あれば十分に楽しめます。苗が４本なのは、失敗を考慮してのことです。

漬物、鍋料理、サラダ、シチューetc.　様々な料理に使えます。結球まで３ヶ月ほどでしょうか。今シーズンは何個収穫できるでしょうね。