写真は愛用の精米機です。平日は毎日夕食後、翌日に食べる分を精米し、研いでおきます。

この精米機に出会い精米が楽しくなりました。その理由は…
１　使用後、糠がついた精米部分を全て取り外し、洗うことができます。
以前は、精米部がブラックボックス化しており、残った糠に虫が卵を産みつけ大変なことになりました。

２　精米の加減を細かく選べます。
我が家では大抵２分づきにします。糠と胚芽の部分にビタミンやミネラルが含まれます。２分づきにすればそれらがほぼ残りながらも、短時間に炊き上げることができます。効率と栄養、共に実現できるというわけです。

３　見た目の美しさが許せます。
家庭用精米機というと野暮ったい印象でした。実際、山本電気の精米機に出会う以前に使っていた精米機は、見たくない代物でした。精米機にデザイン性を求めるのは酷なのかもしれません。しかし、この精米機は許容範囲でした。というより、悪くはない見た目でした。普段はシンク下にしまってありますが、精米時は台所の天板の上に出します。

※　精米機の詳細は、山本電気のサイトでご確認ください。
http://www.ydk.jp/homeelectronics/michiba/rc52.html

ちなみに我が家では、鍋でご飯を炊いています。結婚してから26年半、同じ鍋で焚き続けています。そのメリットは、早く炊けること、壊れないこと、おこげを自由に作れること、美味しいこと。デメリットは、炊いている間、ガス台が一つ塞がることくらいでしょうか。と言っても、水が冷たい冬で25分ほど、夏でしたら20分ほどです。朝起きてすぐに火をつければ、全く問題を感じずに炊き上げることができます。