■ 薪ストーブクッキング「焼き芋」編 by M ― 2020/01/13
昨年末に薪ストーブでドライバナナを作ったことを記事にしました。
http://onesway.asablo.jp/blog/2019/12/23/9192852
その第2弾。薪ストーブ専門店、トリコノートさんからうかがった焼き芋レシピを紹介します。
これまでに何度か薪ストーブで焼き芋を作ったことはありました。が、焦げ過ぎたり、逆に中心部が硬かったりといい塩梅が難しく、最近はすっかり遠ざかっていました。
年末に薪のお礼に頂いたサツマイモがあったのでトリコノートさんレシピでの焼き芋に挑戦してみました。
薪ストーブは予め熾の状態にしておきます。
1)サツマイモを水で洗います。
2)新聞紙を水に浸して絞り、1)のサツマイモを包みます。
3)2)をさらにアルミホイルで包みます。
4)3)を薪ストーブの炉内、薪投入口近くに入れます。この時、熾を炉床の奥の方に移動させ、3)が直接熾に触れないようにすることポイントです。
5)待つこと40分、熱々のホッコリ焼き芋のできあがり!
※ 2)の濡れた新聞紙で包む点をトリコノートさんから教えていただきました。
実は夫同様私も、中学、高校とほぼ帰宅部でした。放課後は早々に家に帰って一人でお菓子を焼いたり、手芸をしたり、本を読んだり、自宅周辺でできるちょっとした運動(縄跳びやジョギング、サイクリングなど)をしたりと自由な時間を満喫していた部類です。
ですから、夫と共に里山暮らしができていのかもしれません。