今春のブログ記事に書きましたバジル種のペットボトル温室。葉っぱを収穫できるまでになりました。となりに植わっているトマトも収穫して、妻がジェノベーゼ風パスタを作ってくれました。

バジルとトマトはコンパニオンプランツ。近傍に植えることによってお互い成長を助け合う植物の組み合わせです。そのせいか、料理に組み合わせても相性が抜群。

バジルもトマトも、昨年から始めた新しい菜園にて育てています。まだ肥えた土が出来上がっていないことと、化学肥料を一切使用していないこともあり、成長や収穫が貧弱です。でも限られた条件の中でも精一杯生きようとする植物。そんな植物からの恵みは、外見から想像できない自然の美味しさです。

何事も外見の良し悪しで判断しがちの僕。言うなれば「人は見かけで判断せよ」。でも、野菜に関しては「野菜は見かけで判断するな」をモットーにしたいと思います。