梅雨明けしてから安定した(安定し過ぎるほどの)晴天続き。妻が梅干し用の梅干し(？)を開始しました。夫婦2人分の梅干しには多すぎるほどの量です。

でも、自分たちの土地で育った梅と、自分で作った天然塩(里山の塩)と、妻の実家から頂いた赤紫蘇で、こんなにいっぱいの梅干しを作ることができて、とても有難いことです。

日本の花と言えば、今でこそ桜ですが、かつて古代においては、花と言えば梅でした。梅は早春の開花に芳香、夏の果実に芳香。もしも2021年の香りを思い出したくなったならば、パントリーにて静かに眠る梅干しの缶を開いてみれば良い。