写真はベイクドチーズケーキです。昨日、手作りしました。

きっかけはちょっぴり残っていた生クリームと昨年末から中々減らないクリームチーズの処分（？）のためでした。レシピサイトで調べた後、我が家にあった材料で作りやすいように適当にアレンジしました。

＜材料＞
クリームチーズ　200g
生クリーム　　　 30g
牛乳　　　　　　 70ml(間違えて170mlで作ってしまいました！)
卵黄　　　　　　２個
卵白　　　　　　２個
砂糖　　　　　　大さじ２杯
小麦粉　　　　　大さじ３杯

＜作り方＞
１　クリームチーズ を室温に戻します。
２　卵白に砂糖を加え、角が立つまで泡だてメレンゲを作ります。
３　１に卵黄を混ぜ、マヨネーズ状にします。
４　３に生クリームと牛乳を加えて、ハンドミキサーで攪拌します。
５　４に小麦粉を加えて、さらに攪拌します。
６　５に２のメレンゲを加えて、さらに攪拌します。
７　６を紙を敷いた丸型（20cm）に流し込みます。
８　７を160℃に温めておいたオーブンで60分焼いて出来上がり！

※ 甘味が控えめでしたので、ブルーベリーソースをかけていただきました！

牛乳の分量を間違えたためしっとり感が高めとなりましたが、まずますのお味でした。

特別なことはありませんが、新年２日目も静かにつつがなく過ぎました。今日も静かな一日でありますように！