2019-02-14: One's Way[ワンズウェイ]の里山暮らし日記

■ 10ヶ月ぶりの甘い香り by M ― 2019/02/14

写真はチョコレートのパウンドケーキです。10ヶ月ぶりに焼きました。

去年は春以降、ケーキを焼かずとも何かしらのお菓子がありました。旅行のお土産、お客様の手土産、実家でもらった駄菓子など、途切れることなく夏、秋、冬が過ぎました。

先週、とうとう甘いお菓子が我が家から消えました。10ヶ月ぶりにパウンドケーキを焼くことに…。久しぶりでしたのでレシピは頭から消え去っていました。レシピを見ながら材料を計ります。型に紙を敷いて準備OK。

柔らかくしたバター50g、卵１個を加えて練り、砂糖80g、牛乳60mlを順に加えます。最後に振るった薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ１、ココア大さじ１、砕いた板チョコ50gを混ぜ、パウンドケーキ型に入れ、170℃のオーブンで焼くこと30分。

10ヶ月ぶりに甘い香りが家中に充満します。幸せを感じた瞬間。1日に一切れずつ大事にいただいています。