週末、散歩中にむかごを発見！むかごは山芋の葉の付け根にできる球状の芽（球芽）です。

ふと道端の樹木に目をやるとむかごが付いているではありませんか。

里山に土地を購入して以来、ワラビ、サンショウ、セリ、フキノトウ、キクイモなど、山菜が簡単に手の届くところに自生していることを近所の方などに教えていただきました。むかごもその一つです。

十穀も混ぜたむかごご飯に。栄養抜群、食感も楽しめました。栗ご飯が終わって、次はむかごご飯。この後は何でしょう。

里山生活は、心はもちろんのこと、お腹も満たしてくれるのです。