我が家のルーティーンは、日曜日のワインディナー。妻がワインに合わせた料理を作ってくれます。今の時期だったら、家庭菜園で採れるバジルとトマトが食材としてよく使われます。

ワインは、富山市にあるワイン卸商カーヴロンドより、定期的に8本ずつ宅配してもらっています。家庭に仰々しいワイン保管装置を整えるよりも、プロのビジネス商がしっかりと養生管理してくれているワインを、その都度プロのセレクトで宅配してもらった方が良いと考えています。

近隣にお店の少ない里山地域に住んでいても、レストランにワインを卸しているお店から直接宅配してもらえる時代になりました。しかしどんなに宅配流通のシステムが進化しようとも、宅配出来ないものがあります。それは風景。

家の窓から眺める里山の風景は、街中の高級レストランと言えど眺めることができません。風景は移動させることができない。でもワインは移動させることができる。だから僕は里山に住みワインを宅配してもらうことを選択します。