One’s Way[ワンズウェイ]のブログでは、里山暮らしのあれこれを綴ります。ヘンリー・ デイヴィッド・ソロー の影響を受け、エシカルな暮らしを追求中。薪ストーブを暮らしの核とし、菜園、ガーデニング、サイクリング、ランニングなどを楽しんでします。

■ 今日も新たな花、花、花… by M2017/06/05

今日は1週間の始まり、月曜日。
夫はFMいみずの朝の番組「ラジオタウンいみず」で7時から9時までパーソナリティーをつとめています。ディレクターが選曲した曲の合間におしゃべりを挟むのですが、今日は紫陽花について話していました。

射水市の花木が紫陽花とのこと。その選定理由は、市の潜在的な自然・風土・文化を象徴しているからだそうです。市のホームページによると紫陽花は多雪地帯に適応し、重い雪にも耐える粘り強さがある花木で、市内にはヤマアジサイ系の野生種が自生しており、他の種や園芸品種も多く栽培されているとのことです。また、6月には県民公園太閤山ランドで「あじさい祭り」が行われています。

実際、我が家の紫陽花は他の花木に比較してこの地に適応しているようで、特に注意して管理せずとも病虫害の被害もなくすくすくと成長し、この時期から夏まで花を楽しませてくれます。


カシワバアジサイ
今日はカシワバアジサイが花を咲かせていました。一昨年に移植し去年は花をつけなかったので気を揉んでいました。今年は、早々に花をつけてくれたのでホッとしています。


紫陽花の挿し木
夫は紫陽花を増やしてイノシシよけの垣根にしようと挿し木を始めました。さらに昨日は私の実家から紫陽花を6株もらってきました。紫陽花は簡単に根付くのでオススメです。ドライフラワーでも楽しめますし、冬枯れの姿も味があります。


シロツメクサ
今日はさらにシロツメクサも写真に撮りました。シロツメクサは私たちがこの土地を購入した時からあります。雑草化しないようにエリアを絞って残しています。


キンシバイとルー
そして、毎日楽しんでいる車庫前のキンシバイとルー。キンシバイの花が咲き誇っています。昨年は数えるほどしか花を咲かせなかったのですが、1年でしっかりをと根付いたのでしょう。葉の茂りも格段によくなっています。



■ 今日の午後はマーマレード作り… by M2017/06/05

今日は懸案事項2つが進みました。一つは、門扉です。午前中に設計士の天野さんと津幡町で鉄鋼工業を営んでいらっしゃる橋本さんがお越しくださいました。

1月末に門扉を作ろうということになり、デザインを考えました。

基礎コンクリート職人の野手さんとの打ち合わせが3月中旬でした。

4月末にコンクリート壁が完成し、いよいよ門扉の制作に入る上での打ち合わせでした。

いつも通り、あーでもないこーでもないと議論した後、設置方法など、落ち着くところに落ち着き、橋本さんに図面を作成していただくことになりました。1月に私が作ったデザイン画が、実寸に合った図面になるということです。

議論を終えた後、家に入っていただき、建築談義に花が咲きました。結果は、施主さん次第だとのこと。10回以上打ち合わせをするようだと、いい家にはならないねとのこと。うーん、私たちは10回以上、打ち合わせをしたような記憶が…。

設計士さんや職人さんを信頼して、お任せするところはお任せした方が良いものができるということだと思います。橋本さんも作り始める前はどれだけでも意見を言ってくれていいけれど、作り始めた後に言われて作り直しとなった暁には大変ですとおっしゃっていました。

さて、午後はもう一つの懸案事項だったマーマレードづくりをしました。マーマレード用に甘夏を購入してあったのですが、イベントやら、上京やらで、なかなか取りかかれずに日が過ぎていました。今日の午後は何の予定もなかったのでようやく作ることに。超簡単レシピで2時間で完成です。

350gの八朔6個、計2100gのレシピです。
皮をむき1mm〜3mmに刻みます。重量は600g。その後、鍋に入れひたひたになるまで水を加え、グツグツと煮ます。30分ぐらいで皮が透明になります。ざるにあけ、30分水に浸します。その後、小さく刻みます。

皮を煮たり、冷水につけたりしている間に、果肉を取ります。果肉は1200g。果肉を鍋に入れ、砂糖を1000g加え、マッシャーで潰します。

土鍋でマーマレード作り
そこへ水で浸したのちに刻んだ皮を加え、全体を混ぜます。中火にかけ時々かき混ぜながら約30分、とろみがついてきたら火を止め、熱湯消毒した瓶に移します。

マーマレード完成
以上。

今日は大量に作ったため、土鍋を使用しました。そういえば、人生フルーツのつばたひでこさんも土鍋てジャムを作っていらっしゃいました。家中のガラス容器を集めたのですが入りきらず、最後はガラスのボールに。

1年分(?)のマーマレードの完成です。